一种乌龙茶加工工艺
- 专利权人:
- 广东省农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 庞式,陈海强,凌彩金,黄华林,黄国资
- 申请号：
- CN200510056133.1
- 公开号：
- CN1666626B
- 申请日:
- 2005.03.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 石泽智
- 摘要：
- 本发明涉及一种乌龙茶加工工艺，其特征在于：包括以下工艺步骤：采摘茶树鲜叶→凉青→晒青→凉青→碰青→杀青→轻揉→烘干→回软→称重定型→脱模固型→干燥→成品→包装→产品。本发明工艺具有节约生产时间和成本、出茶率高、操作简单、能实现标准化、连续化、机械化生产等特点，制成的成品茶具有品质稳定、外形统一，规格一致，包装独立，方便携带，饮用(冲泡)茶量一致，方便冲泡等优点，适合科学饮茶的理论，适应居家、出差、旅行等，保管携带方便。同时也适宜茶艺馆等消费的需求。经济效益比传统方法制作的乌龙茶提高8—10倍。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
