一种独芽红茶的加工方法
- 专利权人:
- 贵州天沁商贸有限责任公司
- 发明人:
- 彭荣武,杨孝江,王可
- 申请号：
- CN201710570147.8
- 公开号：
- CN107232342A
- 申请日:
- 2017.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种独芽红茶的加工方法：包括以下步骤：S1，鲜叶采摘：采摘无污染、肥壮且厚重的梅占茶作为原料，然后去除叶及叶柄，留下独芽；S2，除杂质：用清水清洗数次以去除独芽上的杂质，并沥干；S3，摊青：将叶条平铺在摊青道上，吹风机吹干后再在自然风下摊凉，至叶片发软为止；S4，揉捻：将萎凋后的独芽放入揉捻机内进行揉捻；S5，控温发酵：将揉捻后的独芽放入自动发酵机内发酵；S6，辉干：将发酵后的独芽放入辉干机内进行辉干；S7，提香：对辉干后的红茶进行烘培提香处理；S8，包装：进行密封保存。本发明适用于独芽红茶的加工，且本发明的生产工艺简单，适合于大批量的制作，可实行标准化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
