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一种单芽红茶摇青萎凋发酵一体机及一体化加工方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 董春旺,娄利明,江用文,袁海波,李佳,邓余良,滑金杰
- 申请号：
- CN201610388630.X
- 公开号：
- CN105851289A
- 申请日:
- 2016.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘晓春
- 摘要：
- 本发明属于茶叶加工领域，尤其是涉及一种单芽红茶摇青萎凋发酵一体机及一体化加工方法。所述单芽红茶摇青萎凋发酵一体机包括温室，所述温室内设置传动系统、增温加湿系统和控制系统；所述传动系统上设置翻筒，所述翻筒在传动系统的带动下翻动；所述增温加湿系统用于为摇青萎凋工序提供热风，为发酵工序提供热风和湿度；所述控制系统用于控制摇青萎凋工序和发酵工序下的传动系统和增温加湿系统。实验结果表明，采用该一体机和一体化加工方法，茶叶香气和外形品质明显提升，本发明所提供的单芽红茶摇青萎凋发酵一体机和一体化加工方法具有原始创新和集成创新的特点，颠覆了传统红茶加工工艺技术，在茶叶加工新技术、新产品开发领域方面填补了空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
