一种防粘附挂面加工工艺
- 专利权人:
- 遵义市桐梓县宇强农产品开发有限公司
- 发明人:
- 谢同明
- 申请号：
- CN201710640504.3
- 公开号：
- CN107198112A
- 申请日:
- 2017.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本发明公开了食品加工领域内的一种防粘附挂面加工工艺，包括原料准备、装载板压制、面体加工、面体装配、定型包装步骤，通过将脱水肉蔬、保健调味粉、淀粉和泡腾崩解剂制成能够在煮食过程中崩解的装载板对面条进行装载，加工得到能够在煮食过程中自动搅动防止粘附结团的挂面，解决了现有挂面煮食易结团的问题，同时装载板中的脱水肉蔬、脱水保健药粉还能提供多种营养物质，使得煮好的挂面营养丰富，不用人们手动搅拌防止结团和手动添加配菜补充营养，使用更加方便、简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
