一种豆腐的制作方法
- 专利权人:
- 倪朝刚
- 发明人:
- 倪朝刚
- 申请号：
- CN201610205698.X
- 公开号：
- CN105831271A
- 申请日:
- 2016.04.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆腐的制作方法，包括以下制作步骤：1）选择颗粒饱满的黄豆，将黄豆用冷水冲洗干净、过滤掉黄豆中的残留物，而后将黄豆浸泡在容器中，浸泡过程中冷水始终漫过黄豆；2）将步骤1）中浸泡完成的黄豆取出，而后将黄豆磨碎，磨碎后得到豆渣和豆浆的混合物，而后使用过滤装置过滤混合物，最终分离豆渣和豆浆；3）将步骤2）中得到的豆浆放置锅内大火加热至沸腾；4）将步骤3）中的豆浆保存在容器内，直至豆浆冷却至80℃，而后加入炒熟的芝麻粉和食用氯化镁，再使用搅拌棒搅拌5‑15分钟，搅拌完成后，将豆浆静置；本发明可以实现豆腐的批量制作，同时分成多个步骤，可以进行流水线生产，提高制作效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
