菠萝戚风蛋糕预拌粉
- 专利权人:
- 哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
- 发明人:
- 宋林霞
- 申请号:
- CN201310542600.6
- 公开号:
- CN103548925A
- 申请日:
- 2013.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明的一种菠萝戚风蛋糕预拌粉,其重量份组成如下:低筋面粉40~50,白砂糖30~40,蛋黄粉8~12,菠萝粉5~10,乳清浓缩蛋白3~5,预糊化淀粉2~3,泡打粉1~2,食用盐0.5~1。用其制作菠萝戚风蛋糕时简单、方便、快捷,只需将蛋糕预混粉与定量全蛋液、色拉油及水混合均匀、搅拌、打发、注模、烘烤即可制作出美味蛋糕,简化了蛋糕制作流程,降低了技术要求,为家庭蛋糕制作带来了极大方便。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心