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真空冷冻干燥果汁银耳藜麦羹及生产方法
- 专利权人:
- 四川华信能源集团有限公司
- 发明人:
- 谢振文
- 申请号：
- CN201410088430.3
- 公开号：
- CN103815216A
- 申请日:
- 2014.03.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 江晓萍
- 摘要：
- 本发明提供了一种用于沏泡后速食的真空冷冻干燥果汁银耳藜麦羹，按重量百分比包括银耳60—85、鲜果浓缩汁3—10、藜麦粉余量。本发明还提供了真空冷冻干燥果汁银耳藜麦羹的生产方法。该方法是将经预处理的银耳与浓缩果汁及脫苦、软化、炒香、磨粉并筛分过后的超细藜麦粉混合后，经真空冷冻干燥程序，再经控温、控湿，阻氧包装，获得沏泡速食用的果汁银耳藜麦羹。果汁银耳藜麦羹体积小，重量轻，易存放和携带，复水性好，带有上述果汁、银耳、藜麦旳风味、香气和滑爽的口感，富含果汁、银耳、藜麦对人体有益的营养成分，不含任何色素和防腐剂，拥有极高的食品安全性和更完全的营养成分，适合不同性别、不同年龄的人群食用，具有保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
