一种水芹粽子及其加工方法
- 专利权人:
- 桐城市牯牛背农业开发有限公司
- 发明人:
- 华长虹
- 申请号：
- CN201510447422.8
- 公开号：
- CN105124425A
- 申请日:
- 2015.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水芹粽子及其加工方法，其由以下重量份原料组成：糯米100份、大枣3-5份、莲子3-5份、花生3-5份、甜水芹粒3-5份、巧克力5-7份、水芹汁15-20份。本发明是一种水芹粽子及其加工方法，其采用没有泡制的糯米为主要原料，在包制时加入适量水芹汁，并使用水芹液作为煮制液，使粽子在煮制时糯米充分吸收水芹汁而富含水芹的味道并具有天然的绿色，不仅在感官上满足食用者，而且在外观上吸引食用者，粽子的中心包裹的巧克力在煮制的过程中会熔化成巧克力酱，成为独特的巧克力夹心粽子。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
