一种香肠及其制备方法
- 专利权人:
- 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司
- 发明人:
- 刘士进
- 申请号：
- CN201110410332.3
- 公开号：
- CN102488236A
- 申请日:
- 2011.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种香肠及其制备方法。所述香肠包括：1-1.2重量份的肉末、0.8-1重量份的糯米豆、0.1-0.2重量份的黄豆粉、0.005-0.008重量份的枸杞、0.2-0.25重量份的狲猴桃汁和0.10-0.35重量份的调料。所述制备方法包括肉末制备、糯米豆的制备、黄豆粉的制备、加料搅拌、灌肠和烘烤。本发明香肠的配料中添加了猕猴桃汁和枸杞，含有人体必需的多种微量元素和维生素，口感好，营养价值高，而且由于不添加传统香肠中所用的淀粉成分，含糖量低，可改善目前人们营养不平衡或营养过剩的问题，且添加大蒜成份，增加香肠独特口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
