一种五谷香肠及其制备方法
- 专利权人:
- 厦门市源香食品工业有限公司
- 发明人:
- 陈自然,徐为帝
- 申请号：
- CN201310443775.1
- 公开号：
- CN103478717A
- 申请日:
- 2013.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李晓亮
- 摘要：
- 本发明提出了一种五谷香肠及其制备方法。所述五谷香肠由20%猪后腿精肉，68%五谷，5%色拉油，1.30%盐，2.70%糖和3%冰制备而成。五谷为红米，红豆，薏米，玉米和小米。本发明通过高压快蒸使五谷既熟化又带有天然香气，且不会糜烂，并且通过添加一定量的色拉油使本产品口感好，又不会产生油腻感，更重要的是低盐，低脂肪，同时又含有大量天然谷物使之能成为各年龄段人员所选食物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
