一种黑芝麻豆腐的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市南川区南双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201210365618.9
- 公开号：
- CN103689105A
- 申请日:
- 2012.09.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种黑芝麻豆腐的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的方法生产出来的豆腐营养不够全面的缺点。将大豆放入水池中清洗干净，然后放入虑筛中将多于的水分过滤干净，然后将大豆放入木桶中，加入30公斤水后浸泡，然后捞起来放入盆子中备用；将盆子中浸泡好的大豆放入磨浆机当中磨成细豆浆，然后将细浆放入滤网中将豆浆和豆渣分离开来；将豆浆放入锅中，然后加温烧开，将50克黑芝麻放入锅中后用铲子搅拌均匀，将磨成细粉的石膏粉放入锅中，然后一边加热一边搅拌，持续3分钟，然后停止加温和搅拌，并用瓜瓢将其舀入豆腐模具中，然后用力压紧。主要用于生产黑芝麻豆腐。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
