一种高营养大麦若叶豆奶及其制备工艺
- 专利权人:
- 顶能科技有限公司
- 发明人:
- 葛其高,王一盛,王健萍,薛岑岑
- 申请号：
- CN201911030111.6
- 公开号：
- CN110583791A
- 申请日:
- 2019.28.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品生产应用技术领域,具体公开了一种高营养大麦若叶豆奶,所述高营养大麦若叶豆奶的含量配比为,大豆酱18%‑35%、结晶糖果38%‑48%、大麦苗粉0.13%‑1.2%、聚葡萄糖0.2%‑0.85%、羧甲基纤维素钠0.1%‑0.55%、蔗糖脂肪酸酯2.5%‑7.5%、琼脂2.3%‑4.8%、食用盐0.2%‑0.8%、碳酸氢钠0.15%‑1.5%,其余为水。本发明的一种高营养大麦若叶豆奶及其制备工艺的有益效果在于:其生产所得的大麦若叶豆奶口味好且营养成分配比优,且生产过程中营养成分无流失,符合各个年龄段的人群作为营养补充饮品饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
