一种即食火腿丝的制作工艺
- 专利权人:
- 金华金贸火腿有限公司
- 发明人:
- 张燕飞,张吉林,黄秋盈
- 申请号：
- CN201210103233.5
- 公开号：
- CN102599544A
- 申请日:
- 2012.04.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种火腿的制作工艺。一种即食火腿丝的制作工艺，依次包括以下步骤：(1)原料选取；(2)煮制；(3)烘烤；(4)杀菌包装；(5)冷却干燥。该火腿的制作工艺的优点是开袋即食，携带方便、安全卫生，肉丝口感品质好酥而不烂，保存时间长，在常温状态下至少可以保存一年的时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
