风干牛肉调料液及风干牛肉制备方法
- 专利权人:
- 海门市金麒麟红木投资发展有限公司
- 发明人:
- 孙建豪
- 申请号：
- CN201510089366.5
- 公开号：
- CN104799234A
- 申请日:
- 2015.02.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种风干牛肉调料液及风干牛肉制备方法，其中风干牛肉调料液包括：茴肉蔻、茴香籽、肉蔻、味精、白糖、白酒、白扣、茶叶、花椒、山奈、丁香、桂皮、砂仁、草果、豆蔻、甘草、香叶和丹丁；其中，茴肉蔻的加入量为98～102重量份、茴香籽的加入量为18～22重量份、肉蔻的加入量为98～102重量份。本发明提供的制备风干牛肉的调料液，使得所制得风干牛肉经超高温杀菌消毒后保留了牛肉原有的口感，保留并提升了牛肉原有的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
