一种肉制品及其制作方法
- 专利权人:
- 杜兆侠
- 发明人:
- 杜兆侠
- 申请号：
- CN201310303162.8
- 公开号：
- CN103340425A
- 申请日:
- 2013.07.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种肉制品，包括精瘦肉，鸡肉，精肥肉；食盐，白糖，味精，砂仁，桂丁，香叶，白芷，姜，陈皮，桂皮，草果，花椒，肉冠。本发明还公开了一种肉制品的制备方法，包括选料、清洗、除酸、杀菌、进料、包装等步骤。本发明的产品既符合中国人的膳食习惯，又能满足出口对肉制品的感官、营养和安全的要求，同时本发明的加工方法不受季节、环境温度的限制，可以形成产业化、规模化工业生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
