一种糙米胚芽酒及其生产工艺
- 专利权人:
- 成坚
- 发明人:
- 成坚
- 申请号：
- CN201410221776.6
- 公开号：
- CN103992921A
- 申请日:
- 2014.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汤喜友
- 摘要：
- 一种糙米胚芽酒及其生产工艺属于酿酒类食品加工技术类。所说的糙米胚芽酒是由糙糯米经过浸泡、发芽、蒸煮、冷却、接种、培菌糖化、发酵、压榨过滤、煮酒、封坛、陈酿、勾兑、过滤、灌装、杀菌、冷却而成。所说的糙米胚芽酒具有浓郁的糯米酒风味和较高的伽马氨基丁酸含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
