凝固型枸杞番茄酸奶的研制工艺
- 专利权人:
- 天津市知远科技发展有限公司
- 发明人:
- 王俪燕
- 申请号：
- CN201310736628.3
- 公开号：
- CN103704340A
- 申请日:
- 2013.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种凝固型枸杞番茄酸奶的研制工艺，枸杞番茄酸奶是在酸奶配方的基础上，以枸杞、番茄和鲜牛乳为主要原料，以白砂糖为甜味剂，以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为生产发酵剂，生产出的枸杞番茄酸奶。本发明的有益效果是，具有复合香味、营养和保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
