红茶菌饮料的生产方法
- 专利权人:
- 王义
- 发明人:
- 王义,张竞强
- 申请号：
- CN200410050571.2
- 公开号：
- CN1586328A
- 申请日:
- 2004.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 张述学
- 摘要：
- 一种红茶菌饮料的生产方法，其特征是先将重量比为5－20的食糖、5－20的浓缩果汁混合溶解在重量比为30－60的纯净水中，然后进行杀菌，混合液温度控制在25℃－35℃情况下接种红茶菌，红茶菌重量比为10－30，将接种红茶菌的混合液在发酵罐中进行发酵，发酵的温度为25℃－35℃，时间为10－12天，pH值为3－4，过滤后即成。本发明通过科学组方和发酵、陈酿、融合等工艺，产品富含维生素、氨基酸、矿物质，并能保持原有果汁的营养成分，口味好，含有对人体有益的活性菌，具有软化血管、降压、降血脂，助消化等保健功能，美容养颜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
