the object of the application is a process for the production of chocolate products stuffed using chocolate mass, in which the raw materials for the mass of chocolate is mixed, is minced and subjected konszowaniu.way is characterized by the fact that from 70% to 97% by weight of chocolate is prepared in the main line, in which the mixer distributes raw material for chocolate mass main, which after mixing were konszowaniu and subjected to dry for a period of from 4 to 72 hours to obtain weight chocolate main.the remainder in addition to 100% by weight of chocolate is prepared in an auxiliary line, in which the mixer distributes raw material for chocolate mass together with additives, excipients in solid form, other than raw material for chocolate mass principalwhich after mixing were continuously during movement and subjected konszowaniu in konszy continuous liquid and obtained plenty of chocolate excipients moved into a buffer tank, to which is added a further additives other than the raw materials for the main mass of chocolate then m the main as\u0119 chocolate mixed with excipients in homogenizatorze chocolate mass,to obtain a homogeneous homogeneous mass of chocolate, which is then temperowaniu after which temperowanej mass forming in the nest shell and bottom chocolate products.Przedmiotem zgłoszenia jest sposób wytwarzania wyrobów czekoladowych nadziewanych z wykorzystaniem masy czekoladowej, w którym surowce na masę czekoladową miesza się, rozdrabnia i poddaje się konszowaniu. Sposób charakteryzuje się tym, że od 70% do 97% wagowo masy czekoladowej przygotowuje się w linii głównej, w której do miksera dozuje się surowce na masę czekoladową główną, które po wymieszaniu mieli się i poddaje konszowaniu na sucho przez okres od 4 do 72 godzin do uzyskania masy czekoladowej głównej. Pozostałą część w uzupełnieniu do 100% wagowo masy czekoladowej przygotowuje się w linii pomocniczej, w której do miksera dozuje się surowce na masę czekoladową pomocniczą wraz z dodat
