一种蛋黄蝴蝶结形面及其生产方法
- 专利权人:
- 苏州穗儿食品科技有限公司
- 发明人:
- 金根明
- 申请号：
- CN201610336285.5
- 公开号：
- CN105851865A
- 申请日:
- 2016.05.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王军
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛋黄蝴蝶结形面及其生产方法，其包括：小麦粉、水、蛋黄粉、猕猴桃粉、菠菜粉、牛肉粉、莲子粉和食用盐，所述小麦粉、水、蛋黄粉、猕猴桃粉、菠菜粉、牛肉粉、莲子粉和食用盐的原料配比是57.5%～58.5%、12.5%～13.5%、17.5%～8.5%、5.5%～6.5%、5.5%～6.5%、2.5%～3.5%、4.5%～5.5%和0.5%～1.5%。通过上述方式，本发明能够增加丰富面的营养，使得面条细腻、口感更筋道，并且耐煮，不易混汤,外观形态好看，增加食欲和开发想象力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
