水煮肉片的制作方法
- 专利权人:
- 王焱
- 发明人:
- 王焱
- 申请号：
- CN201310668747.X
- 公开号：
- CN104705668A
- 申请日:
- 2013.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水煮肉片的制做方法，其特征在于：1.将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制2.大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）3.郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合4.干辣椒、花椒碎5.将蔬菜煮熟6.煮熟的蔬菜放进容器备用7.腌好的肉煮到7、8分熟捞出8.将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟9.将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈10.将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可。本发明的特点是“麻、辣、鲜、烫”。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
