可乐鸡翅的制作方法
- 专利权人:
- 王焱
- 发明人:
- 王焱
- 申请号：
- CN201310668661.7
- 公开号：
- CN104705679A
- 申请日:
- 2013.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种可乐鸡翅的制作方法，其特征在于：（1）鸡翅洗净，在鸡翅上用刀划两道口子；（2）坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了；（3）倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。（4）汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。本发明的特点是口味香甜、肉质绵软。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
