一种五花肉炮制法
- 专利权人:
- 张会
- 发明人:
- 张会
- 申请号：
- CN201110384307.2
- 公开号：
- CN103125955A
- 申请日:
- 2011.11.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种五花肉炮制法。该发明的制作方法为将五花肉加入调料腌50分钟备用，锅入油烧成热，放入腌好的肉片，油炸，加糖炒至糖起黄色大泡时，加肉，酱油炒至上色。加料一起煮开后，换小火烧至肉微烂，将煮好后的五花肉盛入铺垫有薄荷叶的盘中。该发明制作的五花肉肉质鲜美，薄荷清香不油腻，能增进食欲，口味独特，营养不流失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
