invention sukbyeon removal efficacy in improving bowel function and a method of manufacturing a fermented food according to More particularly, bowel function improved method of manufacturing a fermented food in the bowel function improvement fermented foods the manufacturing method is the second step of commitment to fermentation at a temperature of 20 ~ 50 fermented strain in drinking water one put in a bag the medicine powder and Hamcho powder heated to the first process, the herbal powder and Hamcho powder to heat into the drinking water pages, using a third process, the herbal preparation of the dough mixture to a ring or purified and dried, or which comprises a fourth step of preparing a powder for mixing the fermentation solids that the fermentation by chajeonjapi powder and the fermentation broth function relates to an improved method for producing fermented foods.본 발명은 숙변 제거 효능이 있는 장 기능 개선 발효식품 및 그 제조방법에 관한 것으로 더욱 상세하게는, 장 기능 개선 발효 식품의 제조방법에 있어서, 상기 장 기능 개선 발효 식품의 제조방법은 한약 분말 및 함초 분말을 자루에 담아 음용수에 넣고 가열하는 제 1 공정, 상기 한약 분말 및 함초 분말을 가열한 음용수에 발효 균주를 투입하여 20 ~ 50 ℃의 온도에서 발효시키는 제 2 공정, 상기 발효시킨 발효 고형물을 차전자피 분말과 상기 발효액으로 반죽하는 제 3 공정, 상기 반죽한 혼합물을 환이나 정제로 제조하고 건조하거나 산제로 제조하는 제 4 공정으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 약초를 이용한 장 기능 개선 발효식품 제조방법에 관한 것이다.
