无花果脯及制作方法
- 专利权人:
- 天津工业大学
- 发明人:
- 赵磊
- 申请号：
- CN200610130373.6
- 公开号：
- CN101204191A
- 申请日:
- 2006.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种无花果脯及制作方法。无花果脯以无花果为原料，其中无花果70－150份；白砂糖50－80份；氢氧化钠5－10份；柠檬酸0.3－0.4份。制作时将原料选取、去皮、清洗；将原料在沸水中煮15－20分钟，捞出，用冷水迅速冷却，沥干水分；在砂糖溶液加入柠檬酸后糖腌制8－12小时，再糖煮两次；捞出无花果，沥干糖液，烘干，直至不粘手，包装制成。制作工艺可靠，香甜可口。同时保留了无花果中多种膳食纤维、维生素和糖分。具有益气醒脑、清热去火解毒、降低血糖和血压、养颜美容的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
