一种火龙果花蛋白多肽的制备方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 李丽,孙健,李昌宝,何雪梅,盛金凤,零东宁,郑凤锦,辛明,李杰民,刘国明,李志春,周主贵,唐雅园,易萍
- 申请号：
- CN201710892746.1
- 公开号：
- CN107686856A
- 申请日:
- 2017.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谢正星
- 摘要：
- 本发明提供一种火龙果花蛋白多肽的制备方法，属于植物提取领域，包括以下步骤：首先选取火龙果花作为原料，将其烘干、粉碎制成火龙果花粉，将所得火龙果花粉于超声波‑微波组合反应系统中配合碱溶酸沉法进行提取，随后，结合等电点沉淀和有机溶剂沉淀的方法将火龙果花蛋白提出出来，然后采用活性炭将蛋白质脱色，再结合碱性蛋白酶和复合风味蛋白酶将蛋白质水解，提取出多肽成分。本发明提供的火龙果花蛋白多肽的制备方法可提高蛋白多肽的提取率，且其在食品工业、保健食品和医药等领域具有广阔的开发应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
