苹果梨人参果酱及制备方法
- 专利权人:
- 延边大学
- 发明人:
- 韩春姬,朴惠善
- 申请号：
- CN201110031934.8
- 公开号：
- CN102106494A
- 申请日:
- 2011.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 柳明哲
- 摘要：
- 本发明涉及一种苹果梨人参果酱及制备方法，由人参粉0.8%~8%、苹果梨果块40%~70%、蔗糖25%~60%、柠檬酸0.34%~0.8%、防腐剂0.01%~0.05%组成，制备过程中包括将苹果梨和蔗糖制成苹果梨糖浆、人参粉制成混悬液，最后将人参粉混悬液加入到苹果梨糖浆中，混合、加热、浓缩，加入柠檬酸溶液、防腐剂，搅拌均匀，得到果酱，再进行真空脱气、灌装、密封和灭菌，制得成品。本发明保留人参的所有营养成分，将苹果梨和人参配伍，可调整肺脏和肠胃功能，保护气管，止咳化痰，使果酱变成滋补保健、美味方便一体的健康食品，是中老年人、病后恢复期、脑力劳动过度疲劳者理想的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
