一种林蛙油制备方法及林蛙油即食食品
- 专利权人:
- 深圳华大优选科技有限公司;深圳华大基因研究院
- 发明人:
- 陈宏运,李飞达,石书江,张雪雁,刘欢,徐讯
- 申请号：
- CN201610009660.5
- 公开号：
- CN106942718A
- 申请日:
- 2016.01.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种林蛙油制备方法，该方法包括如下步骤：将干林蛙油预处理；低温加入纯净水，同时通入臭氧；浸渍泡发脱水即得林蛙油。本发明还公开了用该方法制备的食品。利用该方法制备的林蛙油及其食品，既解决了干林蛙油水泡发腐败和腥味的问题，同时还保持了林蛙油原有组织质构，具有良好的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
