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一种马铃薯生全粉即食早餐粉及其制作方法
- 专利权人:
- 青海威思顿薯业集团有限责任公司
- 发明人:
- 许舒祥,罗毅皓,孔雀,吴俊彩,孙万成,宋玉萍,牛宇鹏,李超,仙春娥
- 申请号：
- CN201910643754.1
- 公开号：
- CN110403155A
- 申请日:
- 2019.17.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的一种马铃薯生全粉即食早餐粉,成分包括马铃薯苹果混合干粉,马铃薯苹果混合干粉在早餐粉的质量百分比为51%‑56%,在制作马铃薯苹果混合干粉时苹果浆所添加的量为,苹果浆占马铃薯生全粉浆质量的30%。本发明还提供了制作上述早餐粉的方法,包括:(1)原料处理;(2)调浆;(3)糊化;(4)过滤、浓缩;(5)喷雾干燥;(6)调配;(7)过筛和包装。本发明的优点在于,使早餐粉中的碳水化合物、蛋白质、脂肪配比符合每日三大供能营养元素的供能比,在增加膳食纤维含量的同时也提高了速溶性,为早餐粉发展的新阶段提供了良好的技术基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
