一种腌制咸鸭蛋的改进工艺
- 专利权人:
- 南通拓普塑料制品有限公司
- 发明人:
- 张卫兵
- 申请号：
- CN201110356080.0
- 公开号：
- CN102488239A
- 申请日:
- 2011.11.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种腌制咸鸭蛋的改进工艺，其特征在于：依次包括如下步骤：步骤一：选取鸭蛋；步骤二：配置溶液，在容器中加入适量水，加盐溶解，其中水和盐的比例为，1∶1；步骤三：拿出一个杯子，里面倒入酒，用抹布蘸着酒擦拭鸭蛋；步骤四：将擦过酒的鸭蛋放入配置好的溶液中，密封3-5个月；步骤五：取出鸭蛋，沸水煮熟，即食。本发明简单易操作，腌制出来咸鸭蛋口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
