冰轮月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 韩智燕
- 发明人:
- 韩智燕
- 申请号：
- CN97106588.8
- 公开号：
- CN1178075A
- 申请日:
- 1997.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 毛翠莹
- 摘要：
- 一种新型的洁白透明的冰轮月饼及其制作方法,属食品类技术领域。月饼皮子采用各种不同植物中提取的淀粉为主料,按比例混合配以糯米粉、生油与水,包上馅心后隔水蒸熟而成,具有滑爽、糯软、洁白透明的特点,可显现所包的馅心,外观赏心悦目,除作为传统中秋佳节品尝、送礼的佳品外,还可用于日常餐桌上的点心及生日糕点等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
