荷香排骨菜肴及其制作方法
- 专利权人:
- 王卫
- 发明人:
- 王卫
- 申请号：
- CN200610069404.1
- 公开号：
- CN1935017A
- 申请日:
- 2006.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供荷香排骨菜肴及其制作方法，其主辅料为：排骨、荷叶、海米、花生米、馒头渣、生抽、盐、味精、鸡精、葱、姜、蒜等，将海米切末，花生米压粹，加馒头渣、蒜末，放入食用油中炸至金黄色，用吸油纸将浮油吸干，加盐、味精、鸡精调均，制得金沙；将小排切成6－8厘米段，用生抽、盐、味精、鸡精、葱、姜、蒜淹制后，用切成小块的荷叶包好，一段小排一包，上笼蒸10－15分钟；用油炸熟，控干油；把调制好的金沙、排骨放入不加油的锅内炒均；即得荷香排骨菜肴，香脆可口，营养丰富，味道鲜美，适宜食欲不振、精神不济的人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
