The process of producing dehydrated and swelled food includes the production of amoeba from high starch and the mixing of selected food ingredients to form a whole； forming a whole； and； The quality parts are exposed to microwave radiation below atmospheric pressure, so as to expand and dry the quality parts and produce dehydrated and expanded food. The raw materials may include tomato paste, yoghurt, fruit or fruit juice concentrate, fruit puree, vegetable puree and vegetable puree concentrate.Coffee and soup In the absence of starch hydrolysis, quality can be formed. This process produces dehydrated food and makes various foods into a matrix with structure expansion and crispness.Un procedimiento de fabricación de un producto alimentario deshidratado e inflado comprende la mezcla de un almidón alto en amilopectina e ingredientes alimentarios seleccionados para formar una masa； formar la masa en piezas； y exponer las piezas de masa a radiación de microondas a una presión inferior a la atmosférica para inflar y secar las piezas de masa, producir el producto alimentario deshidratado e inflado. Los ingredientes pueden incluir pasta de tomate, yogur, fruta o concentrado de jugo de fruta, puré de fruta, puré de verduras, concentrado de puré de verduras, café y sopa concentrada. La masa puede formarse en ausencia de hidrolizados de almidón. El procedimiento produce productos alimentarios deshidratados que incorporan una variedad de productos alimentarios en una matriz que tiene una estructura inflada y crujiente.
