一种罗汉果浸膏粉生产工艺
- 专利权人:
- 浙江绍兴东灵保健食品有限公司
- 发明人:
- 周红波,应维强,应维潮,应浩
- 申请号：
- CN201710659820.5
- 公开号：
- CN107495363A
- 申请日:
- 2017.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种罗汉果浸膏粉生产工艺：在提取前，将果放到输送带上，输送带一边移动，操作工人一边将青色尚未成熟的果挑出来；先天不能成熟的青果比例大约在20％，含量是成熟果的40％，青果存放到相对温度15℃‑20℃之间，相对湿度60％‑70％之间的空间内，进行后天糖化补救；观察糖化度的变化，果在补救间内，外皮由青转黄面积到50％以上后停止，拉出补救间，此时该果的含量由原来成熟果的40％增加到90％，依此推算该糖化补救措施能提高整体得率10％；提取离心、上柱、洗脱、浓缩干燥得罗汉果浸膏粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
