鲜罗汉果浓缩汁生产新工艺
- 专利权人:
- 广西永福罗汉果制品厂
- 发明人:
- 廖继凡,谭洪盛,阳东旭,陈永娇,龙永诚
- 申请号：
- CN96122339.1
- 公开号：
- CN1181908A
- 申请日:
- 1996.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 谢朗光
- 摘要：
- 一种鲜罗汉果浓缩汁生产新工艺,其流程依次为:用螺旋压榨机破碎鲜罗汉果,以四级蒸煮工艺将破碎了的鲜罗汉果蒸煮浸提取汁、运用复合酶使蒸煮得的果汁中的果胶酶解沉淀,使果汁澄清、然后用板框硅藻土压滤机对澄清后的果汁过滤,再以高温瞬时灭菌法将果汁灭菌、并以离心薄膜法和真空浓缩锅将果汁浓缩至25Be,最后使成品冷却至常温进行包装。该新工艺可使产品浓度高、产量大、口感好、品质澄清透明,保存期内不会产生沉淀和褐变。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
