一种鲜罗汉果干瓤瓣型产品及其加工工艺
- 专利权人:
- 龙胜各族自治县和平罗汉果农民专业合作社
- 发明人:
- 杨绍勤
- 申请号：
- CN201310247224.8
- 公开号：
- CN103385463A
- 申请日:
- 2013.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 陆梦云
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜罗汉果干瓤瓣型产品及其加工工艺，该产品是将糖化后的成熟鲜罗汉果去皮，取出籽瓤；将籽瓤分成2-3瓣的大块瓤瓣，摊放在烘烤筛上进行烘烤，然后将烘干的大块瓤瓣再分成2-10粒种子的小瓣，或将其分成2-3个小瓣连为一体的大瓣，包装而成。所得产品为黄褐色的罗汉果籽瓤瓤瓣产品，冲泡出的水呈金黄色，口感甘甜，完全摒除了罗汉果的中药味，营养成分保留多，其加工方法简单，大大缩短了干燥时间，节省能源。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
