一种海带调料酒及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江省海洋开发研究院
- 发明人:
- 杨会成,郑斌,廖妙飞,钟明杰,李瑞雪,付万冬,周宇芳
- 申请号：
- CN201210299160.1
- 公开号：
- CN103053984A
- 申请日:
- 2012.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明属于食品科学技术领域，目的在于提供一种海带调料酒及其制备方法。本发明的海带调料酒由下列重量份的原料制成：海带提取物30~40分；黄酒30~40份；生姜9~11份；大蒜9~11份；辣椒6~8份；花椒3~4份；茴香3~4份；抗氧化剂0.5~0.8份。本发明各组分配伍合理，加工简单，营养成分丰富，富含有机碘、氨基酸、不饱和脂肪酸和微量元素等，用于烹饪菜肴，有很好的去腥增味效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
