一种鲜茶木瓜酵素发酵饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 天津师范大学
- 发明人:
- 刘丽丽
- 申请号：
- CN201610382518.5
- 公开号：
- CN107439873A
- 申请日:
- 2016.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王秀奎
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜茶木瓜酵素发酵饮品及其制备方法，所述鲜茶木瓜酵素发酵饮品由红茶、水、新鲜茶树叶子、木瓜、小球藻藻粉、发酵菌和蔗糖发酵制备而成，本发明的鲜茶木瓜酵素发酵饮品色泽为红褐色，颜色鲜亮，均匀一致，汁液浑浊度均匀，无杂质。新鲜茶叶的鲜爽刺激与木瓜独特的口感结合，木瓜的香甜掩盖了新鲜茶树叶子的苦涩感，新鲜茶树叶子的清爽气息与木瓜的果香带来独特的口感体验，各个组份的原料彼此协同产生的口感细腻柔和，甜度适中，气味清甜；在功效上，本发明的鲜茶木瓜酵素发酵饮品可以提高小球藻的消化率和蛋白吸收效率，其中，木瓜中的木瓜蛋白酶能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，有健脾消食的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
