一种鲜茶青萝卜酵素发酵饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 天津师范大学
- 发明人:
- 刘丽丽
- 申请号：
- CN201610382516.6
- 公开号：
- CN107439747A
- 申请日:
- 2016.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王秀奎
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜茶青萝卜酵素发酵饮品及其制备方法，所述鲜茶青萝卜酵素发酵饮品由红茶、水、新鲜茶树叶子、青萝卜、小球藻藻粉、发酵菌和蔗糖发酵制备而成，本发明的鲜茶青萝卜酵素发酵饮品色泽为红褐色，颜色鲜亮，均匀一致，汁液浑浊度均匀，无杂质，各个组份的原料彼此协同产生的口感：细腻柔和，甜度适中，气味清甜，有鲜茶和青萝卜的清香，其中，新鲜茶树叶子的悠远清香与青萝卜的脆爽结合，茶叶的清香掩盖了青萝卜的冲味，新鲜的青萝卜气息扑鼻而来，营养丰富，口感独特。在功效上，本发明的鲜茶青萝卜酵素发酵饮品不但可以促进胃肠蠕动，降低血脂、软化血管和稳定血压，而且还可以提高小球藻的消化率与蛋白吸收效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
