一种黄花菜冷藏保鲜方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 茅林春,潘炘
- 申请号：
- CN200610052374.3
- 公开号：
- CN100559951C
- 申请日:
- 2006.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 唐银益
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄花菜冷藏保鲜方法，包括以下步骤：(1)漂洗：将黄花菜在二氧化氯水溶液中浸漂；(2)沥干；预冷：于2～4℃预冷；(3)臭氧处理：臭氧浓度为3～6mg/m3，处理时间为3～6小时；(4)装入保鲜袋；(5)添加保鲜剂：(6)将重量为黄花菜的0.2～0.3％的保鲜剂分置于保鲜袋内；(7)贮藏：冷藏温度为2～4℃。采用本发明方法，新鲜黄花菜贮藏2个月仍保持新鲜的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
