茶乳酸饮料的制备方法
- 专利权人:
- 侯荣山
- 发明人:
- 侯荣山
- 申请号：
- CN201510215935.6
- 公开号：
- CN104824189A
- 申请日:
- 2015.05.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 韦永青
- 摘要：
- 本发明公开一种茶乳酸饮料的制备方法，涉及乳酸饮料加工技术领域，它采用茶叶和白糖制成，方法为把茶叶和白糖放入锅内并加入山泉水煮沸，然后冷却，过滤得到浸提液，将浸提液倒入洁净的容器中，接入乳酸菌种，搅拌均匀，封盖发酵，对发酵得到的料液进行活菌数的控制，控制料液中活性乳酸菌含量为50万个/ml～100万个/ml；对料液进行调酸，控制温度在16℃～28℃，控制料液的总酸含量为0.1g/100ml～0.15g/100ml；将调酸好的料液灭菌后，进行真空无菌灌装即得，本茶乳酸饮料营养丰富，具有茶的清香、可口解渴且易于人体吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
