一种食用野生菌肉肠的制备方法及食用野生菌肉肠
- 专利权人:
- 楚雄安友畜牧业有限公司
- 发明人:
- 朱磊
- 申请号：
- CN201610221851.8
- 公开号：
- CN105851918A
- 申请日:
- 2016.04.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用野生菌肉肠的制备方法及食用野生菌肉肠；所述方法包括如下步骤：备料、配置小辅料、斩拌、拌合、填充、杀菌和打卡；所述食用野生菌肉肠通过上述方法获得。本发明通过上述方法制成的食用野生菌肉肠，切面呈浅粉红色或表面略带黄色，具有和午餐肉罐头相仿的滋味和气味，无异味；肠体均匀饱满，无损伤，表面干净、完好，结扎牢固，密封良好，组织质密有弹性，切片良好，无软骨和其它杂质，无密集气孔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
