一种板栗的加工工艺
- 专利权人:
- 卿小艳
- 发明人:
- 卿小艳
- 申请号：
- CN201710229054.9
- 公开号：
- CN106993793A
- 申请日:
- 2017.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨立`周玉婷
- 摘要：
- 本发明涉及一种板栗的加工工艺，由如下的步骤完成：(1)将新采收的板栗放于室内，厚度4～5cm，每天翻动2～3次，堆放4～5天；(2)用清水将栗果清洗干净，分级；(3)制调料液，再向调料液加入栗果煮熟，将栗果和调料液一并移入玻璃真空干燥器内，干燥器盖子上的小口用橡胶塞密封，并插入一支带有三通活塞的玻璃管，用硬胶管接三通活塞和真空泵进行抽气，再打开三通活塞，使空气进入干燥器，并反复循环几次抽气‑放气‑抽气‑放气的操作；(5)烘烤；(6)包装；(7)杀菌即可。本发明的有益效果是：根据栗果的特性及人们食用栗果主要是熟食的习惯，将板栗加多种调料煮制成五香栗子，密封保存，效果良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
