一种板栗蜜饯的加工工艺
- 专利权人:
- 重庆市双桥区危思科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201310429528.6
- 公开号：
- CN104431237A
- 申请日:
- 2013.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种板栗蜜饯的加工工艺，属于食品生产领域，它能有效的解决一般的方法食用起来口感比较普通，没有特殊的口感，而且在加工的过程中营养成分流失比较多的缺点。用筛子将板栗筛选一遍，去除掉腐烂和霉变的板栗，然后用刀子将板栗的硬壳去除干净，然后用干净的水清洗一遍后备用；在锅中加入20公斤水，加温烧开，将500克白糖加入到锅中，然后将准备好的板栗放入到锅中，然后继续加温煮30分钟，使板栗能够充分煮熟；将煮熟的板栗倒入不锈钢容器中，然后将5公斤蜂蜜倒入不锈钢容器中，并盖上盖子后浸泡3天，3天后用漏勺将浸泡过的板栗倒入烤盘中，然后放入到烤箱中烘烤30分钟即可。主要用于生产板栗蜜饯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
