一种利用鱼溶浆生产蛋白粉产品的方法
- 专利权人:
- 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
- 发明人:
- 周龙锡,张银兴
- 申请号：
- CN201710562867.X
- 公开号：
- CN107348092A
- 申请日:
- 2017.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用鱼溶浆生产蛋白粉产品的方法，包括海洋氧化短杆菌产碱性蛋白酶酶解、木瓜蛋白酶酶解、超滤和冷冻干燥。有益效果为：本发明得到的蛋白粉富含VB1、VB2、Vc等多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富；蛋白质分子量小，易被人体吸收，具有优良的抗氧化性，可用于制备功能性食品；本发明以鱼溶浆为原料，既保护了环境，又对资源进行了合理运用，增加了鱼溶浆的附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
