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一种利用鱼溶浆生产蛋白粉产品的方法
专利权人:
浙江丰宇海洋生物制品有限公司
发明人:
周龙锡,张银兴
申请号:
CN201710562867.X
公开号:
CN107348092A
申请日:
2017.07.11
申请国别(地区):
CN
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明公开了一种利用鱼溶浆生产蛋白粉产品的方法,包括海洋氧化短杆菌产碱性蛋白酶酶解、木瓜蛋白酶酶解、超滤和冷冻干燥。有益效果为:本发明得到的蛋白粉富含VB1、VB2、Vc等多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质,营养十分丰富;蛋白质分子量小,易被人体吸收,具有优良的抗氧化性,可用于制备功能性食品;本发明以鱼溶浆为原料,既保护了环境,又对资源进行了合理运用,增加了鱼溶浆的附加值。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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