一种利用鱼溶浆生产的蛋白粉产品
- 专利权人:
- 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
- 发明人:
- 周龙锡,张银兴
- 申请号：
- CN201710561816.5
- 公开号：
- CN107494886A
- 申请日:
- 2017.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用鱼溶浆生产的蛋白粉产品,由鱼溶浆经海洋氧化短杆菌产碱性蛋白酶酶解、木瓜蛋白酶酶解、超滤和冷冻干燥制备得到。有益效果为:本发明得到的蛋白粉富含VB1、VB2、Vc等多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质,营养十分丰富;蛋白质分子量小,易被人体吸收,具有优良的抗氧化性,可用于制备功能性食品;本发明以鱼溶浆为原料,既保护了环境,又对资源进行了合理运用,增加了鱼溶浆的附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
