山楂麻球的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市南川区南双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110292931.X
- 公开号：
- CN103027162A
- 申请日:
- 2011.10.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 山楂麻球的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的山楂的食用方法比较少，种类不够齐全的缺点。将山楂放入锅中加入清水后煮烂，用漏勺将煮烂后的山楂捞起来放入到搅拌机当中，然后将山楂搅拌成细酱，并用滤网将山楂酱过滤出来；在锅里加入5公斤清水，然后将2公斤白糖放入锅中，加温烧开后将山楂酱倒入锅里，一边加温一边用铲子搅动，熬煮15分钟后即可制成山楂汤汁；取20公斤面粉倒入案板上，然后加入适量的山楂汤汁后和成面团，然后用刀将面团切成小块，并用手搓揉成小球，然后在小球上面撒上一层芝麻；将做好的山楂麻球放入蒸笼中摆放整齐，然后放到蒸笼上蒸煮25分钟后即可取出来食用。主要用于生产山楂麻球。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
