土豆麻球的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市合川区合双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110219751.9
- 公开号：
- CN102907639A
- 申请日:
- 2011.08.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 土豆麻球的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的土豆的食用方法比较单一，口感不够香脆的缺点。将猪肉放入锅里加温煮熟，用刀将新鲜的猪肉宰成细粒，加入食盐、鸡精、花椒粉，并分别揉成小肉球；将红薯清洗干净，放到蒸笼中加温蒸熟，用手将土豆的皮去除干净，然后放入搅拌器中将土豆搅拌成土豆泥，用刀将土豆泥切成小块；将土豆泥用手掌按扁，将小肉球放入土豆泥中，用手将小肉球包好并搓成汤圆大小的圆球，并在其表面上撒上一层芝麻；将锅放在火山，倒入菜油后加温烧开，然后逐个将土豆球放入锅里煎炸，等到土豆球的表面成金黄色时用漏勺捞起来，放入盆子中晾冷后即可食用。主要用于生产土豆麻球。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
