PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an edible oil containing unrefined olive oil which has excellent cold resistance and maintains favorable flavor of olive oil, and to provide a foodstuff containing the edible oil.SOLUTION: The edible oil contains 45-70 mass% of unrefined olive oil and 55-30 mass% of high oleic/low linolenic acid rapeseed oil. The foodstuff contains the edible oil.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】耐冷性に優れ、かつ、オリーブオイルの良好な風味が保持できる、未精製のオリーブオイルを含有する食用油及び当該食用油を含有する食品を提供する。【解決手段】本発明の食用油は、未精製のオリーブオイルを45~70質量%及び高オレイン酸低リノレン酸菜種油を55~30質量%含有し、本発明の食品は、当該食用油を含有する。【選択図】なし
