一种麻辣魔芋方便食品及其制备方法
- 专利权人:
- 巫山县新合农业开发有限公司
- 发明人:
- 望熙洲,程胜,常德川
- 申请号：
- CN201410723017.X
- 公开号：
- CN104381904A
- 申请日:
- 2014.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 周维锋
- 摘要：
- 本发明涉及一种麻辣魔芋方便食品及其制备方法。该麻辣魔芋方便食品由速溶魔芋粉包、泡椒水包和麻辣调料包组成。所述速溶魔芋粉中含膨化魔芋粉，膨化魔芋粉经过预处理、初洗、醇酸洗、复洗、干燥、膨化的步骤制得。本发明的麻辣魔芋方便食品，由于其中的速溶魔芋粉采用独特的制备工艺，能够用开水快速冲调出弹性好、无异味、细腻，外观均匀、润泽，如凝脂一样的魔芋豆腐，再协同加入泡椒水和麻辣调料，从而获得了一种可口而健康的麻辣风味食品。本发明形式的魔芋食品，便于存放，方便食用，可作为日常饮食经常食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
